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永井 良史

名前 永井 良史
カナ ナガイ リョウジ
 

プロフィール

1964年5月生まれ。料理と無縁のIT企業に勤務。大阪に転勤早々、阪神淡路大震災に遭遇、災害時に食料を自己調達できるようにと情報収集を始めたのが「自家製」にはまるきっかけ。しかし、もともと料理には関心が高く、小学生の頃から、台所に立つ母親にくっついていた。「自家製デビュー」は小学校5年生のとき。作品第一号は、留守番中、急に食べたくなって作ったマーブルケーキ。挑戦した「自家製」の数々を紹介するHP「男の趣肴」は、レシピの充実度と内容のマニアック度で超人気サイトに。海外からのアクセスも多数。今も試作に励み、レパートリー増殖中。家庭菜園にも精を出す。共著に『なんでも作ろう、食べてやろう』(小学館文庫)。妻と3人の子どもの5人暮らし。

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著作一覧

とことんおいしい自家製生活。

とことんおいしい自家製生活。

自分で作る素材のレシピ51【9刷】

著者:永井 良史
 
 

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