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散歩のように旅、思い出しては料理。  新刊

散歩のように旅、思い出しては料理。

土器典美さんの9つの国を巡るフォト&エッセイとレシピ17品

著者 土器 典美
ジャンル 趣味・くらし
出版年月日 2005/11/03
ISBN 4903212025
判型・ページ数 4-6・208ページ
定価 本体1,600円+税
在庫 在庫あり
 
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目次

どっか行こうか

からっぽの私書箱(メキシコ)
エーゲ海へ向かう深夜バス(トルコ)
小さな島の名もないビーチ(ギリシャ)

私の旅に必要なもの

熱の感触だけが残るバリの日々(インドネシア)
子供たちと食べるナシ(インドネシア)
楽園への道は遠く(ベトナム)

一年間の旅の後にロンドン居住者になった
脱出先はスペインの島

牛に向かって歩く草原(トルコ)
動物たちの刑務所(チュニジア)
水を得た魚のように(イタリア)

旅のおみやげレシピ―本書に登場した国の17の料理

トルコ なすのヨーグルトペースト/いんげんのオリーブオイル煮/ピーマンドルマ(ピーマンのピラフ詰め)
インドネシア ガドガド(バリ風温野菜のサラダ)/アヤム・ゴレン(バリ風スパイシーチキン)
ベトナム フォー・ガー(鶏肉のベトナム風スープ麺)/生春巻き
イギリス スコーン/食パン
スペイン ガスパッチョ(冷たいトマトスープ)/パエリヤ
チュニジア ラム肉のクスクス/オリーブのマリネ/ミントジュース
イタリア 鶏肉のレモンソース/干物入りパスタ/焼きパプリカのマリネ

あとがき

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内容説明

南青山にギャラリーを開き、自信フォトエッセイストとして

雑貨、インテリア、料理などの分野で活躍する土器典美さんの

紀行エッセイ&レシピ。

読めば必ず、旅に出て美味しいものが食べたくなる

 

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